Một khẩu phần đậu edamame đã bóc vỏ (khoảng 100 g) chứa lượng protein tương đương với 3 lòng trắng trứng, nên rất hữu ích cho những ai ăn chay.
Đậu đỏ cũng giàu protein và chất xơ. Thêm vào đó, các loại đậu này có khả năng làm giảm mức đường trong máu, rất tốt cho người bị tiểu đường.
Với chất béo tốt cho tim và não, bơ đậu phộng thay thế protein hoàn hảo cho người ăn chay. Trong thực tế, 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa tới 8 g protein.
Hạt chia rất giàu chất xơ, các axit béo omega-3, protein chất lượng cao, ngoài ra còn chứa các chất chống oxy hóa và một số khoáng chất thiết yếu.
Quinoa là một loại ngũ cốc không chứa gluten. Nó giàu chất xơ và cũng là một loại protein hoàn chỉnh như đậu edamame bởi vì nó chứa tất cả axit amin thiết yếu, bao gồm L-arginine, là chất cần thiết cho việc sản xuất cơ trong cơ thể.